導讀：在休閑食品行業迅速發展的背景下，作為主要調味品的花椒，需求日益增加，市場出現供不應求的情況，市場摻假屢見不鮮，為此，湖南公司創新銷售方式，讓小花椒走上大平臺，好貨賣出好價錢。

　　花椒是大自然饋贈的天然調味品，隨著食品的多元化，調味品的種類和需求也日益增加。昔日這個副食小行業已迅速發展成為一個令人矚目的大產業，中國新型調味品的年銷售量約為180萬噸。但目前這個迅速發展的產業卻面臨著產量少、假冒偽劣情況嚴重、缺乏定價機制、市場流通體系不暢等諸多問題。湖南蕓椒貿易有限公司董事長陳德秋說，希望借助渤海商品交易所P2C(Producer to Consumer)產業電商平臺，改善目前花椒產業的窘境，營造一個健康的花椒市場。

　　摻假為何屢見不鮮

　　花椒在大部分人眼中只是一種普通的調味品，但其實花椒有各種各樣的用處。它可以提取芳香油，又有增加食欲、降低血壓等的藥用價值。

　　據了解，目前花椒畝產量大約在30公斤到50公斤之間，一畝收入才2000元，愿意種植的人越來越少。在休閑食品行業迅速發展的背景下，花椒作為主要的調味品，需求日益增加，花椒市場出現了供不應求的情況。特別是近兩年來，花椒主產地甘肅連續遭遇冰災及干旱，13、14年分別減產70、40，致使花椒價格大幅上漲。而在花椒產業的前端，椒農的收入卻并沒有隨著花椒價格上漲而增收，“沒有知名度，沒有話語權，定價機制被一些花椒寡頭控制，賣不上好價錢。”天水市花椒協會副會長杜瑜介紹說，而且花椒以散戶種植為主，后期深加工整合難度太大、花椒品質差距大。在這種情況下，就出現無良商家假冒偽劣、以次充好的情況。而現在國家、商家、消費者越來越注重食品安全，各個生產廠家及餐飲企業對花椒的品質監管的呼聲越來越高。

　　創新銷售方式 讓好貨賣好價

　　為打破目前的現狀，湖南蕓椒貿易有限公司根據自身整合花椒貨物資源的優勢，與渤海商品交易所合作，利用P2C產業電商模式，打造自有的花椒品牌——“蕓椒”。湖南蕓椒貿易有限公司總經理陳浩雄介紹說，目前這一被動的局面在產業電商化之后將會有所改觀。“從貿易集散中心直供需求方手中，繞開了中間商，杜絕了摻假行為，打破了壟斷，好東西終于可以賣上好價錢了。”此次花椒登陸P2C電商平臺，不僅能夠保證花椒的品質、椒農的利益和積極性，還可避免價格大起大落帶來的對后期深加工成本的劇烈波動。

　　天水市花椒協會會長曹會明表示，花椒上市后能夠有效地提高花椒的周轉效率，做大整個行業的價值。重要的是，花椒上市后能設定行業標準，讓所有的廠家及消費者都能買到放心的高質量花椒。

　　據了解，P2C產業電商是一種新型的電商服務模式，服務于實體經濟，打造了從生產者(producer)直接到消費者(consumer)的產業互聯網平臺，搭建了完備的市場服務網、資金結算網、商品物流網和價格信息傳播網，同時配備了完善的產品質量監督體系，確保在該平臺上市的產品質量。并且通過對接渤商所線上的銷售平臺，實現銷售流程、定價機制的透明公開化，大數據時代下，渤商所平臺的商業模式可以保持數據粘性，幫助企業打開了市場，拓展了銷售渠道，也為所有平臺參與的上下游企業帶來潛在的行業發展機遇。